菜譜 食材 百科
1.冬筍用淘米水浸泡一晚上。
2.洗凈后，換新鮮淘米水煮發。
3.煮發的冬筍洗凈，切薄片用清水浸泡，隨吃隨取。
4.取部分冬筍，臘腸切薄片。
5.青蒜、洋蔥、生姜洗凈、切好。
6.鍋中油熱，倒入臘腸，煸炒出油。
7.臘腸撥一邊，倒入洋蔥、生姜，炒出香味。
8.倒入蒜白，炒勻。
9.倒入冬筍，炒勻。
10.淋入生抽，炒勻。
11.加適量高湯，燜2分鐘。
12.加入青蒜葉，炒至斷生即可盛入盤中。
