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              《蜂蜜香蕉蛋糕》

              《蜂蜜香蕉蛋糕》

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              查看原文/ 2019年07月19日/ 403人看過

              《蜂蜜香蕉蛋糕》的做法步驟

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              《蜂蜜香蕉蛋糕》

              新烤箱終于到家了。

              趕緊把蛋糕做起來了。

              剛好家里有香蕉,

              吃不贏,就做到蛋糕里吧。

              《蜂蜜香蕉蛋糕》 《蜂蜜香蕉蛋糕》

              選擇了最近喜歡的分蛋海綿,

              香蕉試過用一根和兩根兩種,

              兩根的味道很濃郁,但是太濕了,成型上略差些,

              一根比較合適,味道和干濕都比較適中。

              《蜂蜜香蕉蛋糕》

              想過用紅糖的,

              覺得香蕉和蜂蜜可能更搭些吧。

              《蜂蜜香蕉蛋糕》

              材料:

              雞蛋:4個

              較熟香蕉:1根(去皮后100克左右)

              干核桃:50克

              低筋面粉:120克

              白糖:40克

              蜂蜜:30克

              玉米油:50克

              1 、雞蛋分離蛋黃和蛋清,蛋清裝入無油無水的容器中。蛋黃中加入玉米油、蜂蜜;

              2 、香蕉壓成泥后放入蛋黃中;

              3 、打蛋器將雞蛋分次加入白糖打至硬性發泡,提起打蛋器,蛋泡沫成直立尖角。再將玉米油香蕉泥攪拌均勻;

              4 、取1/3左右的打發的蛋白到玉米油香蕉泥中,上下切拌均勻;

              5 、再倒入剩下的蛋白糊中;

              6 、上下切拌均勻;

              7 、分三次篩入低筋面粉,快速以上下切拌的手法拌均勻后再加入下一次面粉,最后切拌至無干粉;

              8 、模具中墊油紙,倒入面糊,撒上核桃粒。160度,中層,25分鐘左右。 取出,放涼,切塊就行了。

              《蜂蜜香蕉蛋糕》

              《蜂蜜香蕉蛋糕》

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