冬筍炒臘肉的做法步驟
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食材
主食材：冬筍 5 0 0 克、臘肉 150 克
配料：花生油 6ml 、鹽 3 克、紅辣椒 2 個、蒜 1 克、醬油 1ml
制作過程：
1. 新鮮的冬筍去殼，洗凈，準備臘肉； ps ：照片中冬筍不止 500 克
2.冬 筍切片、臘肉切片；
3. 清水煮沸，汆燙冬筍，撈出過冷水；
4. 熱鍋，倒油，小火煎臘肉至熟，起鍋；
5. 蒜末煸香，倒入冬筍爆炒至八成熟；
6. 放入切好的辣椒、煎好的臘肉；
7. 放醬油、鹽炒均即可。
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