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              冬筍燒紅極參

              冬筍燒紅極參

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              冬筍燒紅極參的做法步驟

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              • 主料:

              • 輔料:

              • 適量
              • 1勺
              • 1勺
              • 少許
              • 少許

              1. 網購的紅極參,全程冷鏈物流派送,所以收到的時候還是硬硬的

              2. 自然解凍后用水沖洗一下,用廚房紙巾吸干水分后切成小段

              3. 準備蔥油:這次用的胡蔥,把蔥白切下,蔥葉切小備用

              4. 鍋中倒入適量植物油,把蔥白放入鍋中中小火熬制

              5. 等蔥白變色后撈出即是蔥油

              6. 冬筍去殼后放入鍋中汆水

              7. 把汆水后的冬筍切片備用

              8. 鍋中加入少許蔥油

              9. 倒入冬筍片翻炒一下

              10. 再倒入紅極參翻炒一下

              11. 加點料酒

              12. 加入適量鮑汁

              13. 加入適量清水煮沸后,加點鹽調味

              14. 淋入少許濕淀粉勾芡

              15. 起鍋前加入適量胡蔥炒勻

              16. 出鍋裝盤

              17. 開吃

              18. 好軟糯哦

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