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              冬筍燜雞

              冬筍燜雞

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              查看原文/ 2017年09月28日/ 375人看過

              冬筍燜雞的做法步驟

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              冬筍燜雞,一道風味獨具一格的菜。雞肉營養豐富,我選擇雞根,根好吃,配上肥厚的冬筍,燜十幾分鐘,雞肉中有竹筍香,筍中有濃濃雞湯香,相互相成,美味佳肴。
              • 主料:

              • 輔料:

              • 5毫升
              • 6克
              • 5克
              • 10克
              • 1克
              • 1克
              • 1毫升
              • 3毫升
              • 2個

              1.準備食材:冬筍、雞根、紅辣椒等食材;

              2.雞根洗凈,放胡椒粉、料酒、鹽腌制5分鐘;

              3.冬筍洗凈切塊;ps:切厚實塊,燜好的的時候汁多好吃

              4.清水煮沸,放入冬筍汆燙2分鐘;

              5.撈出過冷水,瀝干水分待用;

              6.熱鍋,倒油,放入腌制的雞根、蒜、生姜煎至微黃;

              7.把處理過的冬筍塊放入鍋中;

              8.放辣椒、雞粉、生抽、一大碗的高湯大火煮沸之后改為小火燜10分鐘;

              9.放鹽,收汁即可。

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