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              冬筍燒肉

              冬筍燒肉

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              查看原文/ 2017年09月25日/ 250人看過

              冬筍燒肉的做法步驟

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              冬筍營養豐富,其質嫩味鮮,清脆爽口,含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、 維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素,能促進腸道蠕動,既有助于消化,有能預防便秘和結腸癌的發生。其次冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品,它所含的多糖物質,還具有一定的抗癌作用。
              • 主料:

              • 輔料:

              • 適量
              • 適量
              • 3個
              • 5片
              • 2塊
              • 30克
              • 少許

              1.準備冬筍。

              2.冬筍清水中浸泡10分鐘,漂洗干凈。

              3.將冬筍切小塊。

              4.將冬筍放入水中,開水焯燙3-5分鐘。

              5.豬肉切小塊。

              6.豬肉冷水下鍋,水開后煮3分鐘,撇去浮沫,沖洗干凈,撈出備用。

              7.鍋內倒入適量食用油。

              8.加入豬肉快速翻炒。

              9.加入蔥姜、大料、香葉、桂皮等調料繼續翻炒。

              10.加入冬筍塊。

              11.加入適量鹽調味。

              12.加入適量水,沒過豬肉為宜。

              13.大火燒開,小火慢燉40分鐘,豬肉軟爛后,大火收汁。

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