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原料：東坡肉150g?? 水發冬筍300g?? 特級醬油10g?? 鹽1g?? 青椒1個?
做法
1、用水泡發的冬筍，一切兩半，可以看到有多嫩了，個頭很小，胖胖的，切了幾個還沒有把一個8寸的碟子沾滿。縱向切片。
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2、鍋中放油炒香蔥姜辣椒后下入筍，煸炒2--3分鐘，把筍的香味充分激發出來。取適量的東坡肉，帶點湯汁倒入，加一點特級醬油或者生抽，鹽味不夠再加一點點鹽，蓋蓋燜2--3分鐘，讓肉味浸入到筍片中。
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3、湯汁收干后放入青椒，翻炒至青椒斷生出鍋。
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4、簡單方便又好吃的快手家常菜就上桌啦
