菜譜 食材 百科
1.
冬筍和瘦肉切薄片，胡蘿卜切小片、香蔥切寸段
2.
冬筍放入開水鍋中焯燙5分鐘左右，瘦肉用胡椒粉、鹽、料酒和少許生粉腌制15分鐘
3.
將腌制過的肉片放入開水鍋中，待變色即可盛出
4.
鍋內入油爆香蒜片和蔥白，加入冬筍片、胡蘿卜片翻炒
5.
加入適量的生抽、鹽和少許水燒開，中火燜制10分鐘左右
6.
開大火加入肉片翻炒入味，最后淋點香油，撒入蔥段即可
